Urlaub als Veganer: In diesen 8 Ländern wird's schwer

Die Vorstellung, die Welt zu bereisen, während man tierische Produkte meidet, ist für viele Veganer längst nicht mehr nur ein Traum, sondern eine Realität. Dennoch gibt es Länder, in denen die vegane Ernährung auf bemerkenswerte Herausforderungen stößt. Ein Blick auf diese kulinarisch weniger einladenden Destinationen ist sowohl aufschlussreich als auch manchmal amüsant.

Man könnte meinen, dass in einem Zeitalter der Globalisierung und des Internets, wo die Nahrungskultur so gut vernetzt ist, Veganer überall leicht zurechtkommen sollten. Aber der Schein kann trügen. In einem kleinen, aber bedeutenden Teil der Welt finden sich Länder, die den Veganern das Leben gewaltig erschweren. Reisen in diesen Ländern wird oft zu einem Abenteuer in der Erlangung von Nährstoffen und der Auslotsung kultureller Missverständnisse.

Anzeichen für kulinarische Schwierigkeiten

Beginnen wir mit einem Land, das vielen als urtypisch für seine einheimische Küche gilt: Italien. Wie könnte jemand, der den mediterranen Lebensstil schätzt, annehmen, dass es in Bella Italia weniger als eine Handvoll rein pflanzlicher Optionen gibt? Die berühmte Pasta mit Pesto? Nicht vegan, da sie oft mit Parmesan serviert wird. Eine Pizza? Nur wenn man sich an die „Margherita“ hält und nach dem Käse fragt – eine Herausforderung für jeden empathischen Kellner. Die verführerische Gelassenheit der italienischen Esskultur kann für Veganer schon fast zu einem Wettlauf gegen die Zeit werden.

Ein weiteres Land, das auf den ersten Blick verlockend wirkt, ist Spanien. Tapas, Paella und Churros sind die kulinarischen Stars. Dennoch, während die Spanier stolz ihre kulinarische Vielfalt präsentieren, bleibt oft kein Platz für eine vegane Auswahl. Ein „patatas bravas“ erfreut zwar das Herz, die Möglichkeit, eine pflanzliche Paella zu finden, ist so selten wie ein schüchterner Stier.

Gleichzeitig erleben Veganer in den USA ein ganz anderes Dilemma. Wer denkt, dass die Vereinigten Staaten, mit ihrer Vorliebe für Gesundheits- und Fitnesskulturen, ein Paradies für Veganer sind, könnte enttäuscht werden. Abgesehen von den größeren Metropolen, in denen vegane Trends boomen, findet man auf dem Land oft nur eine Auswahl an Fastfood-Restaurants, die eine Vielzahl von Varianten von „chicken nuggets“ und Burgern anbieten – keine Spur von Kichererbsen oder Quinoa.

In vielen asiatischen Ländern, wie Thailand oder Vietnam, mag die Vielfalt auf den ersten Blick überwältigend erscheinen. Doch die Realität sieht oft anders aus. Hier ist das Problem nicht unbedingt die Verfügbarkeit von pflanzlichen Lebensmitteln, sondern die omnipräsente Verwendung von Fischsauce. Wer in einem Restaurant nach etwas Vegetarischem fragt, kann schnell feststellen, dass "vegetarisch" nicht unbedingt "vegan" bedeutet, und die Sprache wird zu einem echten Hindernis.

Indien, das Land der Gewürze und Aromen, könnte man für den veganen Urlaubsort halten. Aber selbst hier ist Vorsicht geboten. Ghee, das oft in vielen traditionellen Gerichten verwendet wird, schließt die Küche für Veganer aus, und die meisten Gerichte sind so stark auf Milchprodukte angewiesen, dass man an den Standorten nur schwer bestehen kann.

Auf dem afrikanischen Kontinent ist das Bild nicht viel besser. In Ländern wie Kenia oder Nigeria sind tierische Produkte nicht nur weit verbreitet, sondern oft auch Teil der kulturellen Identität. Veganer werden kläglich zurückgelassen, während ihre Reisebegleiter sich über gegrillte Ziegen und Rindfleisch hermachen. Das Angebot an vegetarischen Alternativen ist begrenzt und wurde oft nicht für die anspruchsvollerern Gaumen angepasst.

Und wie sieht es in Südamerika aus? In Brasilien, wo der Amazonas und die Strände auf Reisende warten, ist die vegane Küche nicht gerade bekannt. Es versteht sich von selbst, dass in einer Region, in der das Grillen von Rindfleisch eine Kunstform ist, pflanzliche Optionen oft den Kürzeren ziehen. Hier wird die Begegnung mit dem kulinarischen Erbe des Landes zu einer echten Herausforderung – für den Gaumen und den Magen.

Schließlich führt uns die Reise nach Russland, wo die Esskultur nicht unbedingt den Ruf hat, sich über die Grenzen der traditionellen Küche hinaus zu entwickeln. Die Auswahl an pflanzlichen Speisen ist äußerst begrenzt, und die typischen „Pelmeni“ und „Borschtsch“ sind oft von Fleisch durchsetzt.

Reisen in diesen Ländern als Veganer kann viel Geduld, ein gewisses Maß an Überzeugungskraft und oft auch viel Vorplanung erfordern. Der kulinarische Horizont wird nicht nur durch die Verfügbarkeit von Lebensmitteln, sondern auch durch die kulturellen Vorstellungen über das Essen selbst eingeschränkt. Ein gutes Meal-Prep und kreative Planung sind für Veganer in der Ferne unabdingbar – oder man bleibt einfach zu Hause.

Die Esskultur einer Nation ist oft ein Spiegelbild ihrer Identität, und manchmal bedeutet dies, dass man als Veganer in diesen speziellen Ländern ungewollt in den Hintergrund gerät.